تحتوي
بذور الكتان على العديد من الفوائد الصحية التي تشمل زيادة دفاعات الجسم وتباطؤ شيخوخة الخلايا ، وحماية الجلد والوقاية من الأمراض مثل السرطان والقلب.
بذور
الكتان هي أغنى مصدر للأوميغا 3 في الطبيعة ويمكن الحصول
على فوائدها من
بذور الكتان الذهبية أو البنية
على حد سواء ، من المهم سحق
بذور الكتان قبل استهلاكها ، نظرًا لأن الأمعاء لن تستطيع هضمها بالكامل .
<a name=\'more\'></a>
- معالجة الإمساك ، لأنها غنية بالألياف ، مما تسهل العبور المعوي .
- تساعد
بذور الكتان في التحكم في نسبة السكر في الدم ، لأن محتواها من الألياف يمنع امتصاص السكر بسرعة .
- تخفض
بذور الكتان الكوليسترول ، لأنها غنية بالألياف والأوميغا 3 ، مما تقلل من الكوليسترول السيئ .
- تساعد
بذور الكتان على إنقاص الوزن ، لأن الألياف تزيد من الإحساس بالشبع ، لأنها تقلل من الشهية المبالغ فيها.
- تقلل
بذور الكتان من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، لأنها تتحكم في الكوليسترول وتقلل من امتصاص الدهون في الأمعاء .
- تقليل أعراض متلازمة ما قبل الحيض وانقطاع الطمث ، لأن
بذور الكتان تحتوي
على كميات جيدة من الايسوفلافون ، الفيتوستيرويدات والقشور ، والتي تتحكم في الهرمونات الأنثوية.
للحصول
على نتيجة أفضل لكل هذه الفوائد ، يوصى بتفضيل
بذور الكتان الذهبية
على البنية ، لأنها أكثر ثراءً في العناصر الغذائية ، وخاصة أوميغا 3 .
ما هي طريقة تناول
بذور الكتان؟
لا تغير
بذور الكتان من نكهة الطعام لذالك يمكن تناولها مع الحبوب والسلطات والعصائر والفيتامينات واللبن والمعجنات والكعك.
ومع ذلك ، قبل أن يتم استهلاك
بذور الكتان ، يجب سحقها في الخلاط أو شراؤها في شكل دقيق ، لأن الأمعاء لا تستطيع هضم الحبوب الكاملة لبذور الكتان.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تظل
بذور الكتان مخزنة في مكان مغلق ، محمية من الضوء بحيث يتم الحفاظ
على العناصر الغذائية الموجودة فيها .
▪ وصفة
بذور الكتان المكونات
- 1 كوب من دقيق القمح الكامل
- 1 كوب من
بذور الكتان - 1 ملعقة كبيرة من الخميرة
- 1 ملعقة صغيرة من العسل
- 2 ملعقة من السمن
- 1 كوب من الماء الدافئ
- 1 ملعقة من الملح
- 1 بيضة يتم تطبيقها مع فرشاة.
طريقة التحضير
تخلط جميع المكونات وتعجن حتى تصبح متجانسة وناعمة. دع العجينة تستريح لمدة 30 دقيقة.
قسم العجينة
على شكل أرغفة ، وقم بصبغ الأرغفة بالبيض ، وضعها في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة.
من المهم أن نتذكر أن تتجنب الحامل زيت
بذور الكتان ، لأنها يمكن أن تسبب الولادة المبكرة
https://archive.janatna.com/
