المكونات نصف كيلو لحم احمرربع كيلو برغلبصل + 2 فص ثومقرفه فلفل اسود <a name=\'more\'></a> للحشوربع كيلو لخم زبده + مكسرات ويفضل الصنوبرالتوابل : ملح + فلفل ابيض + زعتر + حبهان + بهار لحم + سماق +الطريقةنفرم جميع المكونات مع البرغل المنقوع المصفي من المياه تماما في الكبه اكثر من مرهحتي يصير ناعم وطرى الملمسونجهز لحم الحشو بتشويحه علي النار مع الزبده والمكسرات والبصل المقطع قطع صغيره مع السماقونتركه جانبا ونحضر صنيه وندهنها بالزبده من جميع الجوانب ونفرد طبقه لحم نصف الكميه تماما ونفردها ونضع الحشو بالتساوي ونضيف الكميه الباقيه كطبقه اخري ونضغط عليهاحتي نحس انها اصبحت جزء واحد وتقطع بالسكينه قطع و وندخلها الفرن لنسويها ونتأكد انها استوت من الجانبين دون ان تحترق'vdrm ulg ;fdfi wkdi
