<label></label>
من أشهى وصفات
كبسة اللحم إليكم وصفة
كبسة لحم على الطريقة اللبنانية احد وصفات طبخ الكبسة الشهية جدا كعادة اكلات المطبخ اللبنانى و يمكن ان تقدميها مع سلطات مثل الفتوش و التبولة .
1 كيلو لحم 4 أكواب من الأرز، مغسول و مصفى نصف ملعقة صغيرة من الكمون نصف ملعقة صغيرة من القرفة نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة نصف ملعقة صغيرة من الزعفران نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي 4 بصلات متوسطة، مقطعة 500 غ طماطم، مقطعة 2 حبات قرفة 2 حامض اللايم مجففة 6 حبات من الهال 2 فلفل أخضر حرّ 6 أكواب من الماء
طريقة تحضير كبسة لحم لبنانية بالصور
فى صحن عميق امزجى اللحم مع البهارات جيدا
فى قدر الضغط سخني الزيت و قلي قطع اللحم جيدا حتى تتحول للون الذهبي ثم ارفعى اللحم من الوعاء و اتركيه جانبا
فى نفس القدر قلي البصل و قلبيه حتى يتحول للون الذهبى ثم ضيفى الطماطم و قومي بالتقليب لمدة 5 دقائق
اعيدى قطع اللحم للقدر و قومي بالتقليب لمدة دقيقة
ضيفى الماء و اتركى القدر لمدة 40 دقيقة او حتى تمام نضج اللحم
بعد نضج اللحم انقلى اللحم بالصلصة الى وعاء عميق آخر و ارفعيه على النار
ضيفي الأرز و القرفة و الهال و الفلفل الأخضر الحار و الحامض المجفف و قومي بالتقليب
انتظرى حتى غليان الماء الذي يجب ان يكون مغطى الارز و يعلوه ب 2 سم ثم غطى الوعاء و هدئي النار و اتركيه حتى تمام نضج الارز
