حلى الكراوية من الحلويات الشهية المناسبة لفصل الشتاء ، و تحضّر في كثير من المناسبات و تقدم للذين يأتون للتهنئة بالمولود الجديد ، تتكون بشكل اساسي من مسحوق الكراوية ، و بعض التوابل و الأرز المطحون .
المقادير- كوب الا ربع رز مطحون</li>
- ثلث كوب كراوية</li>
- 9 كوب ماء</li>
- ثلاثة ارباع كوب سكر</li>
- نصف ملعقة صغيرة يانسون ناعم</li>
- نصف ملعقة صغيرة شومر ناعم</li>
- 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة</li>
- لوز وفستق حلبي للتزيين</li>
طريقة التحضير- نخلط جميع المكونات و هي ناشفة ثم نضعها في قدر غير قابل للالتصاق على النار</li>
- نضيف الماء و نحرك المكونات و نتركها على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر</li>
- عند الغليان سوف تصبح سميكة . نقوم بسكبها في الزبادي و تزينها بالمكسرات .</li>
- يمكن تناولها و هي ساخنة و يمكن و ضعها في الثلاجة لتبرد .</li>
