🚫 اكتشاف مانع الإعلانات

المحاشي التركية ، تشتهر تركيا بهذا الطبق الرائع ، وكان يطلق عليها “الدولمة” وتعني الخضروات المحشوة بخلطة الأرز المتبلة مع اللحم المفروم،

• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون</li>
  
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم</li>
  
• 2 كوب أرز</li>
  
• ملعقة ملح حسب الرغبة</li>
  
• ملعقة فلفل أسود حسب الرغبة</li>
  
• 1 ملعقة سكر ناعم</li>
  
• 3 ملعقة كبير من الصنوبر</li>
  
• 3 ملعقة زبيب</li>
  
  
  
  
  
  
• 1 طماطم كبيرة مهروسة</li>
  
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة</li>
  
• ½ ملعقة صغيرة من البهارات</li>
  
• 2 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم</li>
  
• حزمة شبت مقطع</li>
  
• حزمة بقدونس</li>
  
• 1 الليمون</li>
  
• 6 فلفل أخضر أو أحمر</li>
  
• 6 حبات كوسا و باذنجان</li>
  

1. ضع مقلاة على نار متوسطة واضف 3 ملاعق زيت الزيتون والبصل حتى يذبل ثم أضف الأرز مع الزيت لمدة ثلاثة دقائق ثم أضف الملح والفلفل والسكر ويطهى لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز</li>
   
2. يُضاف الصنوبر والزبيب والطماطم والقرفة والبهارات والنعناع والشبت والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون المتبقي الى الارز</li>
   
3. وفي هذه الأثناء سخن الفرن على درجة 190 درجة مئوية</li>
   
4. قم بقطع فتح دائرى حول الجزء العلوي من الفلفل ووضع جانبا كغطاء.</li>
   
5. قم بإزالة البذور من داخل الفلفل وضع بالملعقة الصغيرة الأرز داخل الفلفل</li>
   
6. و نقوم بحفر الباذنجان و الكوسا بالطريقة المعتادة و نحشيها ايضاً بالارز</li>
   
7. في صينية مسطحة ضع الفلفل و الباذنجان و الكوسا جنبًا إلى جنب واسكب حوالي ا سم من الماء</li>
   
8. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 45 إلى 55 دقيقة</li>
   
9. اتركها لتبرد قليلًا و تصبح جاهزة للتقديم .</li>