العرايس بالفرن و هي من الوجبات الشعبية في بلاد الشام، كما أنها من الأكلات المفضلة الكبار والأطفال وتعتبر اللحمة هى المكون الرئيسي في العرايس وتتميز بتعدد طرق تحضيرها ونقدم لك طريقة عمل العرايس باللحم المفروم.
المقادير- 500 غرام لحم كفتة</li>
- 2 طماطم مقطع</li>
- نصف بصل مفروم</li>
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم</li>
- ملعقة صغيرة فلفل اخضر مفروم</li>
- ملعقة كبيرة كاتشاب</li>
- ملعقة كبيرة صلصة صويا</li>
- ملح “حسب الرغبة”</li>
- فلفل أسود “حسب الرغبة”</li>
- رشة قرفة</li>
- 6 رغيف خبز</li>
- زيت زيتون “حسب الحاجة”</li>
طريقة التحضير- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية</li>
- في وعاء عميق نضع الكفتة ثم نضيف الطماطم والبصل والثوم والفلفل الأخضر والكاتشاب وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود والقرفة ونخلط المكونات باليد حتى تمتزج جميعها.</li>
- نمد كمية حشوة مناسبة داخل كل رغيف خبز.</li>
- ندهن الجهة الأمامية من الخبز بالقليل من زيت الزيتون.</li>
- نضع أرغفة الخبز في الفرن وتترك حتى تنضج و تتحمص.</li>
